羊头汤的做法

 时间:2024-10-14 02:21:35

1、首先把羊头冲洗干净。凉水下锅,记得放上一勺料酒,开锅后一分钟停火,再次冲洗干净。

羊头汤的做法

2、汆水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。

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3、大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉。

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4、这就是剔出的羊头肉,一个羊头还是出不少肉,这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。

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5、汤中加入盐,味精和胡椒粉调味。

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6、羊头汤的成品图。

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