1、豆角切段，茄子切小块，备好配料；
2、锅中倒油，油热放入豆角炸至干瘪捞出；
油热到七成的时候放入茄子炸至金黄捞出控油；
3、锅中少许油，放入辣椒 蒜爆香；
再放入生抽 蚝油 老抽 再加水 盐 鸡精 白糖炒匀；
再放入炸好的菜，翻炒均匀，再加水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅；
Copyright © 2026 海能知识库 All Rights Reserved 信息来自网络，所有数据仅供参考，有任何疑问请联系站长 
时间：2026-04-26 20:24:36
1、豆角切段，茄子切小块，备好配料；
2、锅中倒油，油热放入豆角炸至干瘪捞出；
油热到七成的时候放入茄子炸至金黄捞出控油；
3、锅中少许油，放入辣椒 蒜爆香；
再放入生抽 蚝油 老抽 再加水 盐 鸡精 白糖炒匀；
再放入炸好的菜，翻炒均匀，再加水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅；