口感甘醇__鱼翅焖蹄筋做法

材料

猪肚55克,莲子6克,鱼翅120克（或细粉丝）,蹄筋220克,干贝6克,猪脚55克,芋头55克,油菜26克,红枣12克,香葱1棵,生姜1小块,食用油300克 （实耗20克）,酱油2小匙,料酒2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙

步骤/方法

葱、姜洗净切末；鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫；

干贝、红枣、莲子分别浸软；油菜入水氽烫；芋头切块后用油炸一下；

将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再焖2 小时即可。