如何做出软糯香甜的家庭版沙琪玛

1、将泡打粉、面粉、蛋液混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2、醒好的面团，一分为二，擀成面皮状，切成几个小片，再切成细条，抖散。

3、将油锅烧至七、八成热，取一把面条，用筛子筛去多余的面粉，放入油锅中快速划开，炸至金黄捞出备用。

4、锅开小火，加入白糖、麦芽糖、水，熬到糖全部融化后，再用铲子搅拌均匀备用。

5、然后快速倒入扎好的面果、坚果。

6、快速混合均匀倒入模具中，用擀面杖压平。

7、定型后，趁还有余温时，倒扣出来，用刀切成小块，就完成啦。