南昌炒粉做法—经典特色

1、将生姜，大蒜子，大蒜叶，大红椒，洗干净切碎备用

2、包菜选择嫩的切丝 ，用冷水浸泡大概5分钟捞起 沥干水 备用

3、将粉用开水泡熟，可以开小火慢慢加热，放入冷水中，冷却捞起沥干备用！

4、中火热油煎鸡蛋

1、洗干净锅，中火热油，先后加入生姜，大蒜子，辣椒爆闻到香味！

2、等炒出香味，加入包菜丝翻炒至7成熟！

3、加粉下去翻炒，加耗油，生抽，虾米，翻炒，有点变色再加大蒜叶.盐，鸡精翻炒最后加胡椒粉翻炒至均匀即可！

4、南昌炒粉完成，祝亲用餐愉快！