家常小炒鸡怎么做

1、鸡腿切小块。

2、青红椒切块备用，姜切丝。

3、锅内加油烧热，加入鸡翻炒。

4、加适量料酒炒去腥味舀起备用。

5、锅内加油烧热，加入花椒八角、葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、放入鸡块翻炒，加豆瓣酱、生抽、蚝油和老抽翻炒，加盐、糖、鸡精翻炒。

7、加适量水和料酒，倒入青红椒盖锅焖五分钟，再加入青红椒翻炒熟透。

8、家常小炒鸡就做好可以食用了。