草莓酱的做法

1、草莓洗净切小块，用冰糖腌制草莓拌匀，密封好放冰箱冷藏过夜，会析出果胶

2、放入耐酸的锅里先大火煮

3、柠檬切片一片片挤入到草莓里

4、大火烧开转中小火熬，表面一层浮沫，不用管它，有强迫症可以撇

5、利用熬果酱的时间，把瓶子洗净放冷水锅中大火烧开煮10分钟，取出擦干备用

6、熬至浓稠时转小火要不停搅拌防止粘底

7、小火熬至粘稠，拿起铲车不流动可以挂铲上就可以了

8、趁热装瓶盖上盖子，倒扣放凉，放冰箱保存10天以上没问题