1、准备好以下食材：猪肉切丁状，然后放入少量淀粉拌匀，这样肉炒出来不老，榛子剥出仁后放入碗中，大葱切碎，黄豆酱放入碗中；
2、炒锅中放入适量调和油，然后将榛子仁放入锅中炸熟；
3、小火炸，榛子仁稍微变色后就要捞出以免糊掉；
4、锅中留少量底油，然后将肉丁放入锅中；
5、煸炒至肉变色出香味；
6、然后放入黄豆酱，用量根据自己口味调整；
7、加入少量水，将肉丁和黄豆酱充分混合均匀；
8、将汤汁收一收，不要太稀或者太干，临出锅时将葱末放入锅中；
9、翻炒几下，葱受热后辣气会消除，让葱和其它食材混合均匀；
10、将炸好的榛子仁放入锅中；
11、翻炒几下就可以了；
