怎么做巧克力古早蛋糕

1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水

2、玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度

3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀

4、将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中

5、加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下

6、6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆

7、出炉后把蛋糕放网架上晾凉

8、切小块来个美美滴照