豆腐汤的基本做法

1、 将豆腐洗干净，切成一厘米厚5厘米长的小条，放入碗中，由于豆腐比较软，尽量轻拿轻放，防止破碎。

2、 把油加热放入葱花，十三香、姜丝、少量鲜肉，把肉炒熟，放入一定量的水放入适量盐，味精。

3、 等待开锅以后，放入豆腐，千炖豆腐万炖鱼，多炖会一般没有问题。第二次开锅后，关火。放入适量的香油，和少许的香菜，一道豆腐汤就可以品尝啦！