西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋

1、准备2-4个鸡蛋，在碗里打散备用，一定要打散，这样子炒出来的鸡蛋才蓬松，之后才能吸收番茄汁

2、准备2-4个番茄，洗净切块。

小葱切碎备用

3、热锅下油，下入鸡蛋，注意翻面，不要糊了。等鸡蛋成型，不再是流动液体的时候，下入番茄。

4、待番茄有些融化，有些汤汁溢出的时候，下入葱花，盐。

5、装盘起锅。