1、准备若干包脆萝卜，口味根据各人喜欢，也可以混搭；将脆萝卜开封倒入一个碗中，如果不喜欢脆萝卜原有味道，可以过水清洗一下。
2、准备一棵新鲜的黄白菜，将其层层剥开，然后放入水中仔细清洗几遍。
3、将黄白菜切成等长小段状，头尾分开，等下炒制的时候先放入菜杆，再放入菜叶；准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。
4、打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后先倒入脆萝卜，将其炒香。
5、一会加入黄白菜杆部分，先大火快炒至七八分熟后加入菜叶部分，混合翻炒。
6、黄白菜析出一些水分的时候，加入各种调味料，炒匀，然后收拢一下，将其焖熟即可，一盘美味的脆萝卜炒黄白菜就做好了。
