戚风小纸杯蛋糕怎么做好吃，看这个就能学会

1、蛋黄加20g糖打发至融化

2、加入玉米油，然后快速搅拌

3、加入牛奶后然后搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，然后用刮刀搅拌至无干粉状态

5、蛋白里滴几滴柠檬汁，然后加入剩下的40g糖，用打蛋器打至干性打发状态

6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

7、再倒入余下的蛋白中切拌均匀

8、切拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，我习惯将蛋糕糊倒入一次性裱花袋中挤入纸杯中，这样容易控制量的多少，不会撒的到处都是蛋糕糊，入烤箱烤好即可！