如何做黄灿灿的蛋饺

1、准备好猪肉，剁成肉泥。

2、将剁好的肉装入容器中。放入事先准备好的姜泥蒜泥也放入容器中。

3、调入料酒1勺、酱油2勺、香油1勺、少许盐、淀粉1勺

4、向同一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

5、取2个鸡蛋，放入少许盐，搅拌均匀。

6、起锅，热油。将均匀的鸡蛋液倒入锅中摊成饼形状。煎至2面金黄后关火。取出。

7、将腌制好的肉馅铺在蛋皮上。

8、卷成1个紧实的蛋卷

9、起锅，烧水，水开后上蒸锅蒸10分钟就好了，吃的时候切块就行