桂鱼汤怎么做？

1、将桂鱼加10g料酒、5g精盐、3g胡椒粉搅拌入味。

2、将100g鸡蛋清加40g淀粉打散，倒入桂鱼搅拌均匀备用。

3、锅内添水500ml，放入精盐5g烧开，放入桂鱼煮熟。

4、加10g辣椒油，下入100g黄瓜丝烧开，撒入5g芝麻即可。

5、总结如下。