怎么制作沙茶炒鱿鱼？

1、鱿鱼去除中央软骨和皮。

2、鱿鱼切花，再切成大块。

3、煮一锅水，放入切好的鱿鱼，烫约10秒即取出沥干。

4、热锅，放入1大匙油，加入辣椒片、姜丝、蒜末爆香，再放入沙茶炒香。

5、放入其余调味料，再加入太白粉水勾薄芡。

6、放入鱿鱼、芹菜段和蒜苗段，拌炒均匀即可起锅。