如何制作砂锅羊排

  做法：

  1、羊排洗净，入冷水锅，加料酒焯水；

  2、锅中水沸后取出羊排用温水洗去浮末；

  3、所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，调料和羊排抓匀，腌渍一小时；

  4、腌渍好后加适量清水和香料，全部放入高压锅，上气后小火炖35分钟，自然解压后加入胡萝卜块，开大火收浓汤汁，胡萝卜软烂后即可盛出食用。