1、将羊蝎子洗净提前用冷水泡一个小时然后冷水下锅加入姜片 葱段 八角 料酒煮开去除血末
2、焯水后的羊蝎子放进高压锅加入没过食材的清水然后加入盐 党参 生姜 两颗红枣 一个八角 葱段 花椒粒 白胡椒粉 盖上盖子上汽后中小火20分钟关火
3、等待高压锅能打开锅盖后放入白萝卜继续上汽后中小火5分钟关火再次能打开高压锅后加入蒜苗和枸杞
4、先尝一块肉 一点也没有膻味儿 奶香味儿混合党参和白萝卜的味道 觉得白萝卜吃起来太清淡可以调一个蘸水碗我每次都会调一个蘸水碗 这样白萝卜吃起来也有味道 汤也能喝好几碗
5、没吃完的汤和羊蝎子第二顿可以煮羊肉粉哦先用清水把米粉煮好后放入羊蝎子汤中最后铺上羊蝎子配上酸菜和咸菜萝卜丁这样搭配太完美了
