清蒸鱼段的做法

1、鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油，腌10分钟

2、姜葱切段，铺在鱼身上

3、放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟

4、蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油

5、小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上

6、淋上一勺热油

7、撒上葱花即可