如何做鸡蛋炒柿子

1、先把鸡蛋在碗里打碎，搅拌均匀，留着备用。

2、再把洗干净的柿子切成小块备用。

3、锅中倒入2小勺的豆油，油热后倒入鸡蛋进行翻炒，翻炒的过程中把鸡蛋切成小块。

4、把柿子倒入锅中进行翻炒，放入适量的精盐，最好不要加水，因为柿子翻炒一会就会出水的。

5、快出锅的时候放入少量的白糖在翻炒一下，随后放入一点蒜末，即可装盘上桌了。