1、消化饼干100克研碎，我用的是研磨杯，也可以把饼干装到保鲜袋中用擀面杖擀碎
2、黄油提前溶化成液体，倒到饼干碎中混合好，压实，放冰箱待用
3、奶油奶酪提前拿到室温软化，加入80克细砂糖，用搅拌器拌至丝滑状
4、鸡蛋打一个进去，用搅拌器拌均匀后再加入另一个，继续搅拌均匀
5、加入柠檬汁，继续拌匀
6、加入牛奶和朗姆酒，用搅拌器拌均匀
7、15克玉米淀粉加入奶酪液中，用筷子或蛋抓拌均匀
8、把调好的奶酪液倒在模具中，轻轻震动出大气泡
9、烤箱160度预热，烤盘注入热水，把模具放到水中，关上门，烤约60分钟，中间要注意烤盘里的水还有没有
10、凉透后放冰箱，冷却后就可以很轻松的脱模了
