宜宾燃面的做法

1、个人觉得，宜宾燃面的精华之一就在于这个芽菜碎，大小超市都有卖，买回用油炒香待用。

3、煮面条，锅选大一点的，宽汤煮面。面呢选择咸面，不易粘连，我们这里叫棒棒面，现做的湿面条最好，干面条亦可，我这就是用干面条煮的

5、立即捞出控水

7、面条放在盘中，加入盐，生抽，蒜蓉（必须犬匮渝扮），醋，红油辣子（必须）、姜油，香油，花生碎（必须），芽菜碎（必须），葱花。