九转茄墩的步骤

1、备拌好的香葱肉泥，茄子切段挖空，如图

2、茄筒里酿进肉泥

3、备姜，蒜，葱，辣椒

4、油烧热放进酿好茄筒

5、油炸，两面炸熟

6、沥油

7、倒出多余的油下入姜，蒜，蒜瓣，辣椒煸香，放清水烧开

8、放进炸好的茄筒

9、淋上生抽，在汤里可适当放盐

10、煮二分钟，撒上鸡精收汁出锅

11、好香糯