酥到掉渣的番茄鸡蛋面

1、切西红柿，切碎大蒜，还有其他的配菜，如火腿和香肠

2、低火倒入适量油，去掉蒜末，炒香

3、加入西红柿，仍旧小火

4、加一滴油，炒至番茄汁出来。后面的汤好吃吗？???

5、加入鸡蛋，此时转为中火，并设置得更快。先将鸡蛋打匀，加点盐，加水使鸡蛋变嫩，拌匀后放入锅中

6、加适量水烧开后，加入面条，加适量盐，中火或大火烧开。我额外加了点上次卤肉的卤水，香的不行，有的话可以加一两勺。

7、面条软硬后熄火

8、盛出，加入红肠香菜等。