爆炒红菜苔的做法

1、红菜苔清洗干净，剥去根部老皮

2、再放清水浸泡半小时左右，捞出控干水份，斜切片装

3、开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香

4、再开大火倒入红菜苔翻炒

5、翻炒均匀后放入盐

6、再放入一小勺猪油翻炒至油融化

7、倒一勺耗油翻炒均匀即可，完成