1、首先要解释的是我们平常所说的吃菜不要发太多盐不要吃太咸的盐，这个盐就是我们最平常看到的钠盐
2、普通食盐的成分主要是氯化钠，那么影响人体血压的就是钠离子了，钠离子的特性：1、极易被吸收，并且人体小肠对钠离子的吸收几乎是全部的都能吸收；2、钠的含量左右着体内的水量，当细胞内钠的含量增高时，水进入细胞内。
3、当我们的饮食太咸时，体内钠含量急速上升，首当其冲的就是血液内的钠含量上升，那么大量的水按照钠——水比例进入血液，从而使得血液容量上升，那么血管还是那么粗，但是血量增加了，血压就自然而然上涨了。
4、为防止高血压，WTO建议正常条件下，钠盐每日摄入量应小于6g
