1、准备材料：生姜、鸡蛋。这里准备了一小块生姜，刚好配2个鸡蛋。大家准备材料的时候根据人数准备哦`(*∩_∩*)′
2、把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄蛋白搅拌均匀。待会煎的时候就比较均匀。
3、把生姜去皮，切碎。放在砧板上待用。
4、在锅里放上较多的油（这样蛋会煎的更好），锅热后，把生姜碎倒入锅中，温火翻炒。
5、炒到六分熟后加点盐，继续翻炒，这样炒出来的蛋会更香。盐和姜翻炒均匀后，加入准备好的蛋液。
6、蛋一面煎熟后，用铲把整片蛋切块（方便翻面），然后翻过来继续煎。
7、煎好后，把蛋盛到盘子里。盛好后，再关火。这样蛋上就不会都是油。
8、最后，在蛋上淋上一层酱油，就可以美美哒上桌啦～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～
