冬瓜胡萝卜瘦肉片炒法

1、准备食材。

2、冬瓜、胡萝卜和瘦肉切片

3、准备好炒锅后，点火及花生油加温至40度左右.

4、放瘦肉切下锅进行翻炒，油温控制在80度左右，并加适量的老抽。

5、冬瓜、胡萝卜一起下锅翻炒。

6、加适量水继续翻炒。

7、翻炒约5分钟后，加适量耗油。

8、翻炒均匀，准备盘子。

9、色香俱全。