剁椒鱼头怎么做

1、准备食材：香菜、油20g，鱼头1个，盐、鸡精、胡椒粉10g，剁椒200g。

2、小米椒100g，料酒5g，鱼头洗净，放入盐、鸡精、胡椒粉腌制，剁椒放在鱼头上。

3、小米椒切碎放在鱼头上，将鱼头放入蒸锅蒸熟后取出，淋入蒸鱼豉油。

4、锅中烧油，浇在鱼头上，撒香菜即可。

5、总结如下。