香菇素鲍鱼怎么做

1、把香菇清洗一下，把根去掉，像改成这样的花刀，记得不要割断了。

2、锅里加水烧开放一点点盐，然后把改刀过的香菇放入锅里焯一下水。

3、准备一个碗，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺蚝油，半勺清水，搅拌均匀调成汤汁备用。

4、锅里放油，把大蒜末放进去炒香。

5、然后把焯过水的香菇放进去煎至两面金黄。

6、像图片里这样子就可以了。

7、再把之前准备好的汤汁放进去炖一下，用大火收汁，记得不要放盐，因为汤珍本身就已经很咸了。

8、收汁之后就是这样子了，做好之后出锅就可以了。