蒜香苦瓜的做法

1、主料

2、苦瓜切片，用盐搓下

3、苦瓜去多余水份，大蒜切片，姜拍碎，小米椒切丝

4、肉丝滑锅盛出备用

5、开小火煸蒜片、小米椒、生姜

6、倒入搓好的苦瓜翻炒，改大火

7、下少许白糖，下生抽翻炒

8、再倒入醋

9、把炒好的肉丝入锅，加白胡椒粉、蚝油，拌匀出锅