腊肠炒荷兰豆的做法

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟

4、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀

5、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香

6、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。

7、腊肠炒荷兰豆的成品