竹笋炖鸡的做法

1、1童子鸡一只洗净。

2、2鸡肉焯水备用。

3、3新鲜竹笋两个。

4、4竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5、5在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6、6炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7、7汤炖好后，加入适量的盐即可。