五香毛豆的做法 水煮不变色窍门

1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿。

2、锅中加入适量清水和所有的调料，加入适量盐。

3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴食用油。

4、下入毛豆，保持大火煮开。

5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。