白虾和青虾的区别是什么

1、白虾只产于中国附近海域，成虾体长四到九厘米，腹部第三节至第六节的背面中央有明显的纵脊。

2、额角上缘基部鸡冠状隆脊，短于末端尖细部分，末端有附加小齿。

3、步足指节的长度约为掌握的两倍，掌部约与腕节等长，通常幼体经三个月，即可长成四到五厘米的成虾。

4、青虾体蕞瞀洒疸型粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，头胸部粗大，腹前部较粗，额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起。