青岛蛎虾的正宗做法

1、首先准备好食材，砺虾，芹菜。

2、接着切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒。

3、然后入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入。

4、接下来加入砺虾，用手摇晃几下锅就可以。加入料酒、生抽、蚝油、开水，量看上面清单。闷一分钟。

5、紧接着加入芹菜，大火收汁20秒。

6、最后起锅，盛入盘中，摆下盘噢，提高食欲。