1、第一步在锅里面加1-1.5L 的水烧开至沸腾，下入西米盖盖子煮15-20分钟关火，这时候还有一些是有白心的
2、第二步然后盖着盖子再闷15-20分钟，这时候就完全透明了
3、第三步煮好的西米倒在筛子里用流动的水冲洗掉表面的胶质备用(没有筛子也可以直接在锅里面加水洗一下，但是要像淘米一样多淘洗几遍)
4、第四步煮西米的同时可以把紫薯去皮切块上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右就可以了，蒸好的紫薯一半备用，一半用勺子压成紫薯泥
5、第五步锅里面倒入2瓶牛奶，再加入1L 左右的水，先加热至温热状态，然后再倒入紫薯泥和白砂糖继续加热一会儿，搅拌到紫薯泥和牛奶融为一体白砂糖融化就可以加入西米进去了，不用煮沸腾
6、最后一步以上步骤做好后关火再倒入蒸好的紫薯块搅拌均匀就可以了(蒸好的紫薯块不用再和牛奶一起加热煮了，这样的话可以吃到一粒一粒的紫薯，口感层次分明)，喜欢的块学起来吧，是不是非常简单呢
