怎么炖好吃的五花肉

1、五花肉切大片冷水下锅加料酒水开撇掉浮沫煮五分钟 捞出备用；

2、锅中放入姜蒜桂皮八角香叶炒香；再放入老抽炒出酱香味 再倒入五花肉翻炒至上色；

3、加水盐鸡精冰糖 蚝油搅拌均匀；盖上盖子小火炖40分钟即可出锅；