1、我买的本地阿姨种的无农药无防腐剂的柠檬，最好的是居然没核。
2、糖敲碎的好方法：在微波炉高火叮一分钟，或者在锅里开火煮一两分钟，一敲就碎。厉害！太佩服我自己了。
3、川贝最好打粉。我忘了。但这样也是可以的。
4、陈皮洗干净，晾干无水状态。整个炖的过程不需要一滴水，完全靠柠檬的水，和冰糖的水，熬好的。
5、柠檬切片。头尾不要。
6、一层冰糖，一层柠檬，放入陈皮，再放冰糖，柠檬。可以同时放川贝，也可以三小时后放。
7、炖了三小时后出水了。继续。炖足十二小时，累s偶了！
8、终于大功告成。炖好后，稍微摊凉，便装入玻璃罐，玻璃罐提前消毒。装好后倒扣。要吃的时候，用干净无水的勺子挖出来冲水，及时盖好放入冰箱。
