如何做油面筋塞肉

1、首先把猪前腿肉去皮，搓洗干净后剁成肉末。

2、接着少量多次加入水，再加入生抽、料酒、淀粉、盐、葱、姜末、食用油将猪肉末搅拌均匀。

3、接着用筷子把面筋戳一个洞，把肉塞进去，放入盘子中。

4、将油面筋放入锅中蒸15-20分钟左右，取出来。

5、将蒸出来的汤汁倒入碗中，加入生抽、老抽、盐、淀粉、水搅拌均匀，倒入锅中煮成一个浓稠一点的汁。

6、最后把汁浇到油面筋上，再把烫好的青菜摆上后油面筋塞肉就做好了。