番茄炒蛋怎么做好吃

1、准备材料：番茄洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

2、炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋完全凝固但仍然嫩滑后盛出备用。

3、炒番茄：锅中留底油，加入番茄块，中火翻炒，番茄出汁后，可以加入少许白糖以提鲜。

4、合并炒制：待番茄炒至出汁后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋块能吸收番茄的汁液。

5、调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。