爆浆芝士鸡排

1、准备好全部食材

2、鸡脯肉洗净沥干

3、用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

4、用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

5、加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

6、取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些

7、两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

8、入蛋液中双面浸湿

9、最后裹上面包糠

10、快速丢至7成热的油锅里

11、炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃