菠菜打卤手擀面

1、菠菜洗净，控干水分。切成段。

葱切碎。

胡萝卜切丝。

香菜切段。

2、手擀面过水晾凉备用。

3、锅加热，加入油。

油热后加入葱花，菠菜 。翻炒均匀。

4、加入汤。

加入调味料。

大火煮开。

5、煮开后，加入面条。

继续大火煮。

6、锅开后，加入一个打散的鸡蛋。

加入味精。香菜。出锅即可。