买的干皮肚如何泡开

1、1：将油倒入锅中，加热至150C度左右，放入干皮炸至起泡，直到用筷子能轻易戳穿，就可以捞出，沥干油。

2、2：把食用碱用热水化开，将炸好的干皮放入碱水中浸泡。用东西压在皮上面让其全部浸没在水中。一般半个小时即可。

3、3：将碱水泡发的干皮放进清水中漂洗去除碱味，换2到3次水后再用清水浸漂，过2~3小时后就可以烹制你想做的菜了