1、茴香洗干净，用厨房纸吸干水分，将茴香切成碎末备用
2、在厨师机的搅拌桶中加入高筋面粉，鸡蛋，酵母，泡打粉，牛奶（没有牛奶可以用清水），放入厨师机搅拌，揉好的面团包好保鲜膜室温发酵半小时
3、发酵好的面团加入切碎的茴香末，放在厨师机上继续搅拌均匀，揉成面团，要均匀有光泽
4、将面团用擀面杖擀成长方型的面片，不用太薄也不要太厚，再将面片将成均匀的小条，然后稍微用手搓一下呈圆棍的形状
5、锅中倒入植物油烧至五至六成热将生坯放入，将小油条炸成金黄色即可
6、就这样蘸点油条酱开始吃吧……吃不完的可以冷冻起来，想吃的时候烧热油炸40秒左右即可
