1、鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,茧盯璜阝就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好。
2、备好购买的鱿鱼酱料，选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味，刷子，准备孀砌湫篡刷浆。刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的。
3、把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸。
4、等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸。
5、把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了。
6、捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷。
