家常菜：蚂蚁上树的做法

1、粉丝提前用温水略泡软

2、猪肉剁成细末，加两大勺食用油和一大勺料酒调匀略腌渍备用。

3、葱姜蒜切成细末，郫县豆瓣酱也细细剁碎备用。

4、锅中放适量油，加入肉馅快速划散。

5、当炒至肉馅发白时拔到一边，加入豆瓣酱炒香。

6、再加入葱姜蒜末炒匀。

7、最后，将肉末与酱料混合炒匀。

8、加入适量水，和两勺鲣鱼风味酱油。

9、加入少许鸡精调味

10、最后放入粉丝拌匀。

11、煮至粉丝筋道，汤汗将要收尽时，关火放葱花即可。