1、把西红柿和豆腐切成块，把蘑菇撕成条。
2、把鱼洗净，切成三段，放入姜片。三片姜鱼肚。取适量料酒、少许盐和生鱼粉，腌15分钟。你可以用生鱼粉煎鱼，保持鱼皮完整
3、锅里倒油，撒一点盐（避免粘锅），两面煎一点鱼（一面煎，另一面煎），放出来备用。附言：饭吃完了，鱼皮就碎了
4、用剩下的油炒姜蒜？这里有个惊喜。蒜煮软了，味道很好，可以整蒜，也可以切成大块
5、把切好的西红柿倒进去，炒一下做成汁
6、加足量开水，把炸好的鱼和豆腐放入锅中，撒一点盐，盖上锅煮？烹调过程中不要搅动鱼
7、20分钟后，放入蘑菇，盖上锅盖煮。附言：尝尝，根据你的口味加点盐
8、煮10分钟，撒上葱花，放出来。
9、我们开始吧。
