怎么简单的做红烧带鱼?

1、清洗完发尾后，切成段，倒入容器中，腌20分钟。（盐不宜过多，腌制时间不宜过长。低盐

2、葱姜蒜八角

3、在油锅里炒八角，然后加入洋葱、姜和大蒜。把洋葱、姜和大蒜均匀地铺在锅底上

4、把腌制的发尾放在洋葱、姜和大蒜上。（尽量不要让鱼直接碰到锅底。鱼热了会松的。）

5、加些料酒、酱油、老酱油、生酱油和糖

6、鱼的一边用筷子

7、鱼全被酱汁覆盖后，放入适量开水，水量不超过鱼体。这道菜不需要腌两次

8、打开锅盖，用中火煮10分钟，然后再打开锅盖，转高热收汁，在食用前倒入少许芝麻油