炸小虾的做法

1、买来的新鲜小虾，淘洗干净

2、放入适量盐，花椒粉，1个鸡蛋搅拌均匀

3、少量多次放入面粉，不要一次性放太多，放一点搅拌均匀再放，差不多小虾都裹上面粉如图就可以了！不要有多余的面粉

4、锅热无水放油，油烧热（放一根筷子进入，筷子四周冒小泡即可） 夹一筷子小虾放入，稍微用筷子把小虾弄散，不然就成炸虾团了！

5、小虾炸变红，接着炸个3分钟即可出锅